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目次
雪村そばとは？
「雪村そば」は、長野・信州の自社工房で**熟練の職人が毎日手打ちする本格派“信州手打ち本生そば”**です。
厳選した国産そばの実を石臼でじっくり自家製粉。伝統手法で一本一本仕上げ、コシ・香り・のど越し、どれも「本物そばの醍醐味」が感じられる逸品として多くのグルメを虜にしています。
雪村そばのこだわりポイント
- 厳選国産そばの実を石臼で自家製粉
信州産を主に、北海道など国産原料を8割、つなぎ2割（そば粉八割・小麦粉二割）の黄金比。
石臼挽きで風味と甘味が際立つ。 - 手打ち生そば職人の技
熟練職人が毎日丁寧に手打ち。抜群のコシ、しっかりした喉ごし、つややかな麺肌。 - 化学調味料・保存料無添加
伝統の味そのまま、ご家族で安心。
そばつゆにも本枯れ鰹節をふんだんに使い、香りと旨みが楽しめる。 - つゆ・七味・美味しい茹で方説明書つきで初心者も安心
お取り寄せでも“おいしい作り方”やそば湯で最後まで本格そばを楽しめる。
実際の口コミ・評判
- 「コシが強くて本当においしい。家族みんなでぺろりと食べてしまう」「そば好きも納得の風味とのどごし」（ふるさと納税や通販ユーザー多数）
- 「つゆや七味も美味しい！化学調味料不使用で安心」「茹で方説明書も分かりやすかった」
- 「蕎麦が苦手だった家族が“そばってこんなに美味しい”と感動」「お試しセットからリピート、ギフトにもおすすめ」
- 一方「定期便や営業電話が気になる」「大人数向きのパックが多い」との声もあり
雪村そばの価格・ギフトセット・通販情報
| セット内容 | 参考価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|
| 6食セット | 3,456円 | 贈答箱入り、初心者やギフトに最適 |
| 8食セット | 4,201円 | 家族利用やプレゼントにも |
| 10食セット | 4,968円 | 大人数向け・法事やお祝いにも |
| 信州郷土食セット | 6,480円～ | そば＋名産グルメも一緒に楽しめる |
| 生わさびセット | ギフト箱・鮫皮おろし同梱 | 薬味も本格！そば好きへの贈答に喜ばれる |
※直送・通販対応（通販サイト/公式/ふるさと納税経由などで注文可）
美味しい作り方・プロのコツ
- 大きめ（3リットル以上）の鍋でたっぷりの水を強火で沸騰
- そば1人前（1束）ずつ、パラパラとほぐして投入
- 強火で1分～1分20秒、沈んだ麺が浮き上がったらすくい上げ
- ざるで湯をしっかり切る
- 氷水＆流水でぬめりを取る→冷水でしめる
- 水気を切り、盛りつけてすぐ召し上がれ
- そばつゆは薄めずそのまま、そば湯で最後まで楽しめる
保存方法・賞味期限
どんな人・贈答におすすめ？
まとめ
雪村そばは、信州の職人が一切妥協せず打ち上げる本格手打ち生そば。
通販やギフト、お祝いにも最適。「本場の味の再現度」「職人技のコシ・香り」をぜひ自宅で実感してみてください。
＼老舗職人の手打ち！本格信州生そばをご自宅で／
【雪村そば】石臼挽き・国産素材・無添加の本格生そば
ギフト・法事・お祝いにも／つゆ・わさび・茹で方説明書つき
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※本記事は2025年8月時点の口コミ・商品説明・公式を元に執筆しています。保存方法・価格・ギフト箱内容は公式サイトでご確認ください。
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